Il Café Sacher è il più famoso e desiderato di Vienna, tanto che non ha bisogno di molte presentazioni: questo Café all’interno dell’hotel Sacher tutti i giorni a tutte le ore vede alla sua entrata una fila continua di turisti da tutto il mondo (di viennesi mi pare non ce ne siano mai) che vogliono provare la Sacher torte originale.

 

la mia recensione

Io ci sono stato più volte nel corso delle miei tanti viaggi a Vienna e nel tempo devo dire l’ho visto cambiare: cambiare nell’anima, nonostante i suoi arredi siano rimasti immutati, e le torte apparentemente pure. Prima il Cafe Sacher era un luogo dove desideravo andare per gustarmi un magico momento di atmosfera viennese, se fossi ripartito senza assaggiare una torta in quel café sarebbe mancato qualcosa al mio viaggio. Poi, non so se per noia o se perché nel frattempo mi sono affezionato di più ad altri café storici, la magia è passata: l’ultima volta che ci sono stato non solo mi è parso che la Sacher torte che mi hanno messo davanti fosse addirittura meno buona di quelle provate i giorni prima da Oberlaa e Julius Meinl, ma nel complesso l’esperienza non mi è piaciuta più, e ho trovato ridicolo pagare 12,70€ per una fetta di torta e una piccola teiera (per la precisione 7,10€ la Sacher e 5,60€ il tè). Certo il posto è sempre bello, ma se pago 7€ una fetta di torta allora voglio anche camerieri davvero professionali e non quelli che mi sono ritrovato in sala quella sera.

 

Ma la cosa che mi è piaciuta di meno è che ormai al Sacher Cafe puoi mangiare solo la Sacher torte: anni fa ricordo di averci mangiato ottime torte, tra cui la migliore Mozart torte della mia vita, ma adesso non offrono più altre torte se non la Sacher. Formalmente sul menu c’erano altre due o tre torte, ma in pratica non erano presenti, e alle nostre domande sul perché la cameriera non sapeva nemmeno come rispondere, incredula sul fatto che due turisti potessero desiderare altro che una Sacher torte originale.

AGGIORNAMENTO: prezzo attuale fetta Sacher torte 7,90€ (panna inclusa).

 

Da desiderabile Café viennese il Sacher si è trasformato in un banale tempio del consumismo globale. E quando ho realizzato questo fatto durante la mia ultima visita di colpo gli arredi classici che tanto mi piacevano e che davano sempre un tocco speciale a tutte le visite hanno perso la loro magia, l’atmosfera particolare è svanita di colpo. E non mi è piaciuto più come prima.

Ci stai quindi dicendo di non andare? No, non dico questo: nonostante tutto il Cafe Sacher rimane comunque una delle mete consigliate in un viaggio a Vienna, ma consiglio di andarci senza aspettative eccessive, pronti a fare una lunga fila, pagare prezzi non più realisticamente in contatto con il prodotto effettivamente offerto, e sopportare il tutto per dire a se stessi “ci sono stato”.

E diciamo anche un’altra cosa: stiamo pianificando la colonizzazione di Marte e del sistema solare, le continue scoperte scientifiche e tecnologiche si apprestano a rivoluzionare la nostra vita e la nostra società … e vogliamo sostenere che solo al Cafe Sacher sanno fare davvero bene una torta al cioccolato con un pò di marmellata dentro dopo che a Vienna tutti i pasticceri si esercitano a farla tutti i giorni da due secoli?!?! Ma dai!

Viaggiare è bello, bellissimo, finché ce lo possiamo permettere vale la pena di provare tutte le esperienze che ci danno gioia ed emozioni, e tra queste le gioie del palato sono spesso quelle che danno le migliori soddisfazioni e le più facili da realizzare, ma farsi prendere in giro no.

Quindi: Cafe Sacher anche si, ma adorazione incondizionata del mito Sacher NO!

 

informazioni, menu, prezzi

Dopo le recenti ristrutturazioni del Sacher Hotel adesso esistono due locali dove poter gustare la pasticceria Sacher: il classico Cafe Sacher con gli arredi d’epoca che si trova a sinistra rispetto all’ingresso dell’hotel (guardando la facciata dell’hotel), e il nuovo Sacher Eck.

Io consiglio di andare al Cafe Sacher classico, che è quello della foto di copertina.

L’alternativa è l’elegante e moderno Sacher Eck, il bar che si trova all’angolo con la Kärntner Strasse, quindi a destra rispetto all’ingresso dell’hotel. E’ un locale di stile più moderno rispetto all’originale, ma sempre affollato. La differenza più importante però è che al piano superiore del Sacher Eck (il “mezzanine”) è anche possibile mangiare qualche piatto oltre le immancabili torte.

I prezzi sono comunque gli stessi del Cafe classico, e l’offerta per una fetta di Sacher in bundle con una bevanda alla fine è pure più costosa:

 

Questi i prezzi per le altre torte, se e quando disponibili:

 

I prezzi per mangiare sono ugualmente esagerati: per un Club Sandwich ti chiedono 20€, per una Ceasar Salad con pollo 17€ (12€ senza pollo), e per una Wiener Schnitzel ben 28€ (a cui aggiungere i costi delle bevande). A questi prezzi meglio andare a mangiare da Plachutta.

 

Poi i due ristoranti dell’Hotel Sacher sono ancora più costosi:

 

dove si trova

Il Cafe Sacher e il Sacher Eck si trovano al livello strada del Sacher Hotel, proprio dietro l’Opera, a pochi passi dall’Albertina, a 5-10 minuti a piedi dal duomo o dal Hofburg.

indirizzo: Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien

Per maggiori informazioni e consigli su come organizzare il viaggio a Vienna:

Per altre destinazioni turistiche vedi la sezione delle mie guide di viaggio.