La pizzeria 72 ore la scoprii per caso diversi anni fa e ne rimasi subito conquistato per l’ottima qualità delle pizze. Nel tempo ci ho trascinato diversi amici ed è sempre piaciuta a tutti: dopo tante esperienze tutte positive non ho dubbi nell’indicarla come una delle mie pizzerie preferite a Roma.
Il nome “72 ore” si riferisce alla lunga lievitazione dell’impasto, che risulta gustoso e facilmente digeribile. Propongono sia pizze classiche che con condimenti più originali: sono molto sostanziose e secondo me sono davvero ottime perché alla fine non rimangono pesanti.
N.B. questa è la recensione della pizzeria 72 ore “Cinecittà – Don Bosco”, il primo locale che hanno aperto anni fa, al cui successo è poi seguita la seconda sede “Appio Latino”. Comunque la qualità del cibo e i prezzi sono sostanzialmente equivalenti.
pizze e fritti
Io prendo spesso la capricciosa senza funghi:
Però anche la margherita classica è ottima nella sua semplicità:
E secondo me la margherita classica è il vero test con cui valutare le pizzerie: se trovi davvero buona anche la pizza più semplice di tutte vuol dire che le pizze le fanno bene. Con la margherita non sei distratto dai vari condimenti e ti concentri sulla pasta e sul gusto essenziale della pizza.
I fritti sono mediamente buoni, ma non eccezionali. Io di solito prendo il fiore di zucca, che è ok. L’ultima volta ho assaggiato il baccalà fritto che aveva preso un mio amico e l’ho trovato leggermente gommoso, ma nel complesso posso dire che i fritti vanno mediamente bene (con gli amici li prendiamo sempre e quindi li ho provati più volte).
Diciamo comunque che ormai nelle pizzerie romane i fritti sono più o meno standard ovunque, e quindi diventano un’eccezione solo quando sono nettamente sopra la media.
menu e prezzi
Puoi trovare il menu completo e tutti i prezzi aggiornati nel loro sito internet in questa pagina:
Lista e prezzi delle bevande sono in questa pagina.
Prezzi più che onesti vista l’ottima qualità delle pizze.
informazioni pratiche
Come detto all’inizio adesso di pizzerie 72 ore a Roma ce ne sono due: una a Cinecittà – Don Bosco e l’altra ad Appio Latino.
Quella di Cinecittà – Don Bosco la trovi all’indirizzo:
viale Marco Fulvio Nobiliore 88
Tel. +39.06.7108768
La pizzeria è raggiungibile a piedi dalla fermata metro Giulio Agricola (metro A). Se vieni in macchina hanno un garage gratuito convenzionato nelle vicinanze: chiedi al telefono quando prenoti.
La sede dell’Appio Latino invece la trovi a
via Veturia 41/43
Tel. +39.06.45430928
tra le fermate della metro Furio Camillo e Ponte Lungo
Anche qui hanno un garage convenzionato: chiedi quando telefoni per prenotare.
Il fatto che si siano preoccupati di provvedere un garage convenzionato per i clienti è una nota positiva che li distingue da tante altre pizzerie.
Tutte e due le sedi sono aperte solo la sera dalle 20:00 alle 24:00
Per tutte e due le sedi è consigliata la prenotazione telefonica.
Vedi anche la pagina sui migliori ristoranti di Roma.
Per maggiori informazioni e consigli su come organizzare il viaggio:
E per altre destinazioni turistiche ti rimando alla sezione sulle guide di viaggio.
